【蒜毫怎么做好吃】蒜毫健康养生的做法大全

材料

蒜毫(蒜薹),猪肉馅,葱姜,甜面酱,鸡粉,盐

做法

1、蒜毫洗净切段儿,切葱段、姜片备用。

2、肉馅用水冲一下表面。

3、热锅下油爆香葱姜,炒熟肉末,下蒜毫翻炒至断生,加甜面酱拌匀,再加鸡粉、盐调味儿盛出。

材料

肥肠1000克 青蒜一颗 红辣椒一个 姜片少许

卤料包一个:草果2颗 桂叶4片 大茴香10可 桂皮一小截 花椒5粒

做法

1 肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油

2 放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放盐

3 拿出肥肠,挂起风干

4 用青蒜和辣椒炒熟,加盐翻炒,盛盘

小诀窍

肥肠一定要去肠内肥油,炒制前,卤入味

材料

主料:腊猪肚,青蒜

辅料:姜蒜,花椒,剁椒

调料:油,盐

做法

1、猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用,青蒜切段、姜蒜切片和丝备用

2、煮好的腊猪肚切成片

3、热油爆香花椒后滤掉

4、下入剁椒炒香

5、加入腊猪肚片同炒

6、加入姜蒜

7、下入蒜白炒香

8、加入少许盐

9、起锅前加入蒜叶即可

材料

荸荠100克,青蒜100克,胡萝卜、香肠少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、荸荠去皮焯水切片,青蒜整理干净洗武汉治癫痫病的医院哪家好净切段,胡萝卜洗净切片。

2、起锅热油煸炒荸荠、胡萝卜、香肠片刻。

3、放青蒜煸炒变色时加盐和鸡精调味即可。

材料

青蒜白、牛腱肉、生姜、老酒

做法

1、青蒜白拍碎切丝,牛肉切片;

2、锅热后倒入油热后放入生姜蒜丝炒匀;

3、加入牛肉与老酒,放入适当的盐,炒到牛肉打卷就可以出锅。

材料

豆干,盐,油,酱油,青蒜

做法

1.豆干切丝,青蒜切断。

2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。

材料

虾 一斤 青蒜些许 姜丝 红辣椒 醋 酱油 盐

做法

1、热锅下油,油热下虾,变色放盐、辣椒、姜丝,炒几分钟。

2、放醋、青蒜段。

3、再放酱油,翻炒一会,起锅。

材料

主料:千张2张

辅料:青蒜,鲜青红椒,葱

调料:盐,味精,料酒

做法

1、准备材料:千张、青蒜、青红椒、葱。

2、把千张切丝,青蒜切段,青红椒切滚刀块。

3、炒锅上火到低油,油热爆香葱末,随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下,烹入料酒。

4、青蒜和青红椒翻炒几下后,放入千张丝,加少许的水。

5、然后放调料调味,再大火爆炒几下就可以了。

材料

主料:海蛎4两,青蒜2根,芹菜2根

辅料:葵花籽油适量,盐巴,酱油,糖,鸡精,干淀粉

做法

1、青蒜和芹菜洗干净,切段,半根是指长短。

2、海蛎冲洗干净,滤干水分,加盐、沈阳最好的癫痫病医院酱油、糖和鸡精,再撒上干淀粉,比例大致3:1吧。

3、锅烧热,倒入适量油,直接下青蒜头和芹菜翻炒,再下青蒜叶一起翻炒。

4、再将和好的海蛎糊倒入青蒜的面上,慢慢煎,不再放水,等那一面烧有焦黄,再翻一面煎。

5、两面都煎得焦黄了,就可以起锅装盘。

6、吃的时候,可以按照自己口味沾辣酱。

材料

青蒜200克,百叶1张,芝麻油、凉拌酱油、糖、盐适量。

做法

1、青蒜洗净切段,百叶切丝。

2、起锅烧开水将青蒜、百叶焯水沥干水份。

3、放芝麻油、凉拌酱油、糖、盐调味拌匀即可。

材料

青蒜150克,豆干100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、青蒜洗净切段,豆干切块,木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青蒜、豆干、木耳。

3、青蒜变色变软放盐和鸡精调味即可。

材料

五花肉400g、青蒜250g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒8粒、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、糖、酱油。

做法

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒,黄酒适量煮开。

2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。

5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。

6、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。

7、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。

8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。

9、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

材料

大草虾6只,奶油丁1小匙,青蒜末1大匙,红辣椒末1大匙,葱末1大匙,白酒1小匙,患上癫痫怎么治比较好盐1/2小匙,干茵陈蒿1/2小匙

做法

1.将大草虾洗净、去须脚,再由背部切开去肠泥,用所有腌料腌10分钟备用。

2.烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸,放入大草虾,撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末,烤约6分钟至虾变色即可。

材料

青蒜 5颗,蛋 2颗,盐 1小匙,鸡粉/干贝粉 2.5小匙

做法

1、青蒜洗净斜切成段, 取一空碗打蛋加入半小匙鸡粉/干贝粉混匀备用

2、热油锅加入蛋汁炒至8分熟起锅, 同锅再加入少许油放入蒜白略微翻炒后加入蒜青一起炒, 加少许水、盐、鸡粉/干贝粉焖熟后加入炒好的蛋拌匀即可起锅

材料

蒜薹,鸡蛋三个,生姜。食用油,食盐,鸡精,十三香,芡

做法

1、蒜薹洗净切成小段;

2、鸡蛋加进一点水,少量调料后充分打散;

3、热锅烧油,等油温热后炒出鸡蛋,要迅速翻炒以免太老了;

4、热锅倒入适量油,待油烧热后放入事先切好的姜末,倒入蒜薹迅速大火翻炒;

5、勾一点点芡可使色泽更加鲜亮。再倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅就好了。

材料

牛肉里脊肉300克、蒜薹250克、小米椒5根、红萝卜半根、洋葱半个、陈皮半个、料酒、生抽、豆粉、少许豆瓣、花椒、盐、味精

做法

1、牛肉洗净,切1.5厘米长的颗粒,加料酒、豆粉、生抽、码味。

2、蒜薹、红萝卜、洋葱都切成1.5厘米长的段。小米椒切圈,陈皮切丝。

3、热油锅下牛肉大火炒熟,放入豆瓣少许、花椒、红萝卜、洋葱、陈皮、小米椒、蒜薹炒均匀,下盐,味精即可。

材料

蒜苔,肉片,姜丝,酱油,五香粉,盐,鸡精,油

做法

1.先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。

北京癫痫专科医院有哪些2.再放入蒜薹一起炒,加入酱油,五香粉,盐和鸡精,待蒜薹炒软即可出锅。

材料

排骨,蒜薹,红葡萄酒,黑胡椒碎,淀粉,盐,糖,水,姜片,红辣椒

做法

1、排骨先用蚝油、红葡萄酒、黑胡椒碎、淀粉腌制数小时。

2、蒜薹处理干净并切段。

3、锅里热油煸炒姜片出香味,倒入排骨煸炒至变色。

4、然后再把蒜薹和红辣椒倒入一起翻炒均匀。

5、放少许盐、糖、水,小火并盖上盖子焖一下,开锅再翻炒一下即可出锅装盘!

小诀窍

排骨用淀粉腌制过,很嫩,也很入味,所以不用煮太久。

材料

官印黄豆干2块,青蒜300公克,辣椒1根,盐少许,酱油少许

做法

1.豆干切片,用2大匙油将豆干煎至微焦后,捞起备用。

2.青蒜洗净,切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。

3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片,再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。

材料

蒜薹,鸡蛋

做法

1、蒜薹炒好,铺在盘子底。

2、鸡蛋入油锅炸成虎皮样子。

3、锅内放油,下豆瓣酱、酱油、一点点高汤,下鸡蛋,焖3分钟。

4、少勾一点芡,调味,出锅。

材料

糙米(稍加点红米-白米)一碗、青蒜几根、鸡蛋1只、卤猪肝2块、盐、菜油、香葱。

做法

1、糙米饭蒸好后凉冷,最好在冰箱里放一夜;

2、青蒜切粒;鸡蛋炒好乘起;卤猪肝我知道胆固醇高,但是偶尔吃点点问题不大,加点味儿而已。

3、油热后,先炒青蒜和猪肝,然后倒入糙米饭成粒状,在入鸡蛋翻炒;最后加点盐,香葱。