【干贝粉怎么做好吃】干贝粉健康养生的做法大全

材料

"节瓜 1根","粉丝 1把","干香菇 4个","干贝 30克","红辣椒(切丝) 1个","蒜头 2瓣","姜 2片","鸡汤 200毫升","蚝油 1汤匙","老抽 1茶匙","麻油 1茶匙","胡椒粉 适量"

做法

1. 将干香菇泡水变软,切件,留下香菇水备用。

2. 将干贝泡水变软,撕碎,留下干贝水备用。

3. 将粉丝泡水变软。

4. 将节瓜去皮后切件。

5. 用中高火烧热锅,加少许油,炒香姜、蒜头及节瓜。

6. 加入香菇、干贝、鸡汤、适量香菇水、适量干贝水、蚝油及老抽。

7. 盖上锅盖,转中火,煮至节瓜及香菇变软。

8. 加入粉丝、红辣丝及麻油拌匀。

9. 煮1分钟,即成。

材料

节瓜1个,瑶柱(干贝)若干,生粉水半碗,酱油些许

做法

1、把节瓜削皮、切段、挖心,不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。

2、把瑶柱用温水泡软,然后掰成丝,瑶柱水留用。

3、把瑶柱丝分别放到节瓜盅里,放锅里蒸30分钟。

4、把生粉水放到热锅上,放盐和酱油,勾芡,淋到煮好的节瓜瑶柱上就可以了~

材料

"胡椒粉 适量","白米 3杯","瑶柱(干干贝):8粒 剥丝","虾米 适量","蛤蜊 1斤","去骨鸡腿 2支","葱丝 适量","香菜 适量","姜丝 适量","热水 备用"

做法

白米洗净泡水,20分钟后沥干。去骨鸡腿切块,洗净擦干。蛤蜊吐沙洗净(记得把壳刷干净)。瑶柱洗净泡水后剥丝。虾米洗净泡3分钟。

葱刨丝+切葱花、香菜切末、姜切丝(待会要入锅)+切片(下水川烫鸡腿时用)

先干锅煎香鸡腿:鸡腿皮朝下以中火煎出油脂后翻面,煎至7-8分熟。

取出鸡腿,以锅内刚出的鸡油爆香虾米、瑶柱。

虾米爆出香气后,倒入白米翻炒一下,之后将热水倒入锅内,边倒边搅拌。(水比米多约10%,建议不超过15%)

放入鸡腿块,盖上锅盖,以小火煮至锅盖气孔冒出大蒸气。(约20分钟)

然后开锅洒上姜丝,放入蛤蜊。焖盖煮约1-2分钟后熄火,用砂锅余温焖熟蛤蜊。

之后开盖即可闻到咸咸海味,再洒上葱花/葱丝和香菜末就完成了!

材料

干贝 2颗,米粉(泡水) 1包,番茄 2颗去籽切小丁,洋葱 1/4颗切小丁,小辣椒 2条去籽切末,柠檬 1颗榨汁,香菜 1把切碎,盐巴 适量,橄榄油 1小匙

做法

1、滚水放入米粉煮熟捞起备用。

2、干贝切丁入锅煎半熟。

3、大碗中加入所有酱料食材拌匀,再加入干贝和米粉拌匀即可。

材料开封癫痫专科医院

"猪小排 三块","粗米粉 一段","黑木耳 五朵","大干贝 一颗","白萝卜 一块","干海带 二片","姜片 一片"

做法

猪小排、萝卜、海带、干贝、黑木耳、姜片、大蒜瓣、粗米粉置入焖烧罐中,注入滚水预热3分钟后,把水倒掉。

将盐置入罐中注入滚水,4小时后就可以吃��~

材料

节瓜1根,瑶柱适量,粉丝一扎,盐,白虾米适量,鸡精,油,料酒,麻油,蒜

做法

1.节瓜洗干净去皮切条,粉丝泡软后剪开,干瑶柱虾米热水泡软剁碎 ,蒜切碎。

2.蒜爆香油锅,下干瑶柱和虾米爆炒出香味后加节瓜和1茶匙料酒爆炒片刻。

3.加小半碗水或上汤,后加粉丝翻炒均匀,加适量的盐、鸡精、改中慢火慢慢焖煮入味。

4.焖至节瓜软身,粉丝入味后,撒麻油翻炒均匀即可熄火。

小诀窍

如果想味道更好,可加入肉末一起爆炒,适合夏天的清爽菜啊!

材料

干贝 几颗,薄盐酱油 两三匙,哇沙米 一些

做法

1、拿出日本生食级干贝放在一个锅子里解冻,用过滤水边冲边解冻.(据说餐厅都是自来水直接冲,但也好想可以),把外面结冰的部分轻轻的冲洗.冲洗到有点软的时候.即可。

2、拿一个晚放入[ 薄盐酱油 ],加入哇沙米(请买真正的哇沙米),即可当生鱼片般食用。

材料

2L尺寸大干贝 4个,新鲜无花果 1个,综合生菜 2盘,酱汁材料:现磨彩虹胡椒 适量,酱汁材料:橄榄油 30cc,酱汁材料:红酒醋 15cc,酱汁材料:海盐1/4 茶匙,可吃装饰:巴马干酪 刨下数片

做法

1、挑选喜欢的各种生菜清洗后沥干水分。

2、准备好所有调味料的份量

3、取出已经退冰新鲜干贝。锅子放入油后,把锅子烧得极热。干贝入锅前上头洒上胡椒与盐,然后放入锅。干贝放入后不可太急着翻面,可轻轻压一下干贝 约2-3分钟后底部呈现金黄微焦状才可翻面再煎1分钟。锅子要烧得够热后,使用这种方法煎出的干贝双面都会是金黄微焦但内层还是柔软的。

4、煎干贝的锅子不洗,因为煎干贝时候锅里有留下干贝的精华,将酱汁混和后,入锅稍微加热一下酱汁。

5、迅速将生菜装盘。摆上煎好的热热干贝及刨上干酪。及温温的酱汁。温沙拉就完成了!暖沙拉吃起来来不会太生太冷。但是要马上开动喔!

材料

生甘贝 6大颗,黄椒 1颗,红椒 1颗,杏鲍菇 1朵,黑胡椒 依个人喜好,盐 依个人喜好,白酒 依个人喜好,罗勃叶 少许,无盐奶油 适量

做法

1、甜椒及杏鲍菇切丁,使用奶油炒熟,加上黑胡椒、盐略炒均匀后平铺盘底

2、干贝使用奶油煎熟后,起锅前洒上白酒后即可起锅,置于盘子上

长沙治疗癫痫的专业医院在哪 3、排好后,洒上罗勃叶装饰

材料

高筋面粉250克,即发干酵母(低糖)2.5克,细砂糖8克,盐5克,水140克,黄油5克,葡萄干75克(可换成蔓越莓干或蓝莓干),煮贝果用糖水:水1000克,细砂糖50克,小苏打粉少许

做法

1、把除黄油以外的所有材料混合揉至面筋扩展、表面光滑;

2、加入黄油揉至面团有良好延展性后加入沥干水份的葡萄干揉匀,立即分割成80克/个,滚圆后松驰5分钟;

3、松驰好的面团擀成椭圆形,翻面后将上面1/3翻下来压紧,再将下面1/3翻上压紧,再对折捏紧收口;

4、将面团搓成约25公分左右的面条,一头用擀面杖压扁,圈起来另一头放在压扁的一头上,包好,捏紧收口处;

5、整形好的面团放在铺好不沾布的烤盘上,放在温暖湿润处发酵30分钟;

6、发酵过程中煮糖水,放少许小苏打粉,可帮助贝果添加一点光泽;

7、将发酵结束的贝果表面朝下,放在糖水中煮30秒后,翻面再煮30秒;

8、煮好的贝果沥去水分,排放在烤盘上;

9、立即送入预热200度的烤箱,中下层,上下火,20分钟;(200度,我怕底部可以烤了会太硬,所以在下面多

加了一个烤盘。

小诀窍

有什么特别的注意事项?

材料

高筋面粉 120g,细砂糖 5g,酵母粉 3g,温水 70g,葡萄干 自行斟酌,龙眼蜜 自行斟酌

做法

1、将高筋面粉过筛+细砂糖+酵母粉+温水揉均匀

2、盖上保鲜膜静置10~15分钟

3、将面团搓揉10分钟(我有甩打)

4、再放入电子锅里加盖(完全密闭空间)等待发酵25分钟(电子锅勿插电)

5、加入葡萄干(可剪小块一些)再揉一下

6、然后分成4等分,搓成长条状再围成一个圆圈圈(连接处要捏好,否则下水煮的时候会蹦开)

盖上保鲜膜静置10分钟

7、这时烧水(水量可以盖过贝果的高度就好)加入适量龙眼蜜(小火即可)搅拌

8、先将烤箱预热190℃,再将贝果放入刚刚的锅子里,每面烫约30秒就可以拿起来(我是一个一个慢慢烫的,不是一次全下去)

9、将烫好的贝果放进烤箱中层以190℃上火烤约5分钟让表面上色

10、再以190℃上下火烤约15~18分钟,表面金黄即可完成

材料

干贝100克,蒜末50克,红葱末50克,虾米100克,辣椒粉1茶匙,鸡心辣椒20克,盐1又1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,糖1/2茶匙

做法

1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后,放入蒸锅中蒸约15分钟,取出将干贝剥丝,再汤汁保留备用。

2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干,再以热开水氽烫过后,洗净沥干,再用菜刀略剁碎备用。

长治羊羔疯治疗哪家医院专业3.热一油锅(油量约1200CC),分别放入作法1的干贝丝及作法2的虾米,炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用。

4.将蒜末及红葱末放入作法3的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起。

5.将作法4锅中的油倒出,只需留约400CC的油,再所有材料及调味料及作法1保留的汤汁一一放入锅中,以中火持续拌炒约3~4分钟至汤汁炒干即可。

材料

用料主料:干贝辅料:白萝卜调料:鸡油、盐、高汤、水淀粉

做法

1.将干贝修去硬边,放入清水中浸泡15分钟,捞出盛入碗中,倒入高汤,用蒸锅蒸80分钟,沥出汤汁待用,取一器皿将蒸好的干贝依次排好;

2.将白萝卜洗净去皮削成小萝卜球,用开水焯一下捞出待用;

3.坐锅点火放入少量清水,倒入(蒸干贝沥出的)汤汁,加入白萝卜球,煮熟捞出,放入盛干贝的器皿中,再反扣于盘中,锅内留汤加盐,勾薄芡,淋入鸡油,浇在菜上即可。

小诀窍

特点

清淡鲜美。

材料

材料白米1杯,干贝3粒,鸡胸肉150克,香菇4片,马蹄5粒,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,盐1/4茶匙,淀粉少许(2)水9杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。

2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。

2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。

熬粥笔记

1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内,泡香菇的水则不要加。

2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉,不必买整只鸡,这样会比较便宜。

食疗效益

化痰,补肾,清热,安神

材料

新鲜干贝600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克

做法

1.新鱼干贝洗净后,切成小丁状备用。

2.从作法1的干贝丁中,先取出2/3的份量放在干净的布上,轻轻的吸去水份,再放入果汁机中搅打成泥状后取出备用。

3加入所有的调味料混合拌匀后,再用力摔打数下至筋性出现时止,即是浆可黏在手上不容易掉落的程度,就是完成干贝浆。

4剩余的1/3干贝丁放入锅中以滚水氽烫至熟时随即捞起,加入少许的太白粉混拌均匀备用。

5用手将作法3的干贝浆结成圆球状后,再于外层裹上作法4的干贝丁,再放入正好煮好的滚水中以中火煮至熟捞起沥干水份即可。

材料

菜瓜 1条,干贝味烧酱(辣) 3匙,姜(切丝) 4片,糖 少许,沙拉油 少许,盐 少许,白胡椒粉 少许

做法

1、菜瓜刨除外皮,对切后切1公分厚片状备用。姜切成丝;得了癫痫怎么治疗呢

2、起锅入油,姜丝炒香将菜瓜放入拌炒加入干贝味烧酱少许糖、盐盖上锅盖微焖后,起锅前加入少许白胡椒料即可。

材料

干贝 7颗,洋葱 1颗,黑胡椒 少许,XO酱 少许,奶油 少许

做法

1、洋葱切丝备用;干贝两边用盐轻轻涂抹,再抹上薄薄一层太白粉

2、热锅开小火,放一坨奶油进炒锅,将洋葱丝拌匀炒出香味后,先拿起来放在一旁

3、接着将干贝一个个放进炒锅,两边煎到微金黄色

4、将干贝移到炒锅半边;另外一边将炒过的洋葱丝放进来,倒入XO酱炒香;再将干贝一起同炒

5、最后撒下少许黑胡椒粒,即可捞出摆盘。

材料

干贝 适量,花椰菜 数朵,盐 少许,黑胡椒 少许

做法

1、水中放些许盐,水滚后将花椰菜放入水中煮至脆绿后起锅摆盘

2、将锅热后放入少许油将干贝放入,将干贝煎至变色后翻面,起锅前洒上些许黑胡椒提味即可。

材料

冷冻干贝 1包,小豆苗 少许,海盐 少许,橄榄油 1匙

做法

1、倒入橄榄油后热锅放入干贝,干煎到表面金黄后在洒上少许海盐提味即可

2、小豆苗铺盘后再将干贝装盘就好��~

材料

干贝大型 4颗,虾米 1大匙,蛋白 1个,老豆腐 3块,太白粉 1大匙,盐 适量,胡椒粉 适量

做法

1、干贝略洗后放在碗里注入水,浸泡5小时候捞出沥干水,撕成丝状待用.

2、虾米泡米酒片刻,捞出切细末.

3、老豆腐压碎加入盐,虾米末,一颗份的干贝丝,蛋白,胡椒粉,太白粉,搅拌均匀备用

4、取一方型可以蒸的器具,表面抹上香油,再倒入豆腐馅压平,放入电锅蒸约1杯水后取出放凉,切成块状.

5、其余的干贝丝铺在蒸碗底部,上面排放豆腐块,再入电锅蒸约1杯半的水,蒸好后倒扣大盘子 .

6、锅中用1匙油炒香面粉,注入高汤,盐,胡椒粉,呈奶油白色淋在干贝豆腐上

7、围上烫熟的绿花椰菜,完成了!

材料

干贝,料油

做法

1、两粒干贝用温水及料油泡发开,去掉白筋,撕成细丝待用;

2、大芥蓝洗净,用斜刀切片;

3、烧开水,加盐及油,入芥蓝片烫2~3分钟,控干水装盘。

4、烧开一点以鸡汤,加入干贝丝,煮软;

5、用小碗化开一些生粉,倒入鸡烫内成一玻璃芡倒在码好盘的芥蓝上;

6、吃时拌开即可。