【全蛋面怎么做好吃】全蛋面健康养生的做法大全

材料

"蛋 3颗","糖 50g","低筋面粉 60g","牛奶 30g","无盐奶油 10g","芒果 适量","奶油起司 适量"

做法

牛奶+无盐奶油融化混合

将蛋放入钢盆内,用搅拌器先打散,再分次放入糖继续打到起泡

将钢盆放入装有50度C的热水里,继续打到有大泡泡出现,然后将钢盆移开,继续打发

在将蛋液打发的过程,会发现蛋液颜色变白、变浓稠(这时候就是快成功��!)

关掉搅拌器,在面糊上画数字8,如果痕迹没有消失就是可以了

这时候再以低速搅拌器,在打发的蛋液画圈(2-3圈),将它调整到平顺有光泽的状态

加入过筛的低筋面粉,迅速的搅拌均匀

再倒入已融化的牛奶+无盐奶油均匀混合

将面糊倒入放好烘培纸的模型内,用平板刮刀将面糊推至每个角落

将模型放在桌上轻轻地敲一敲,让多余的气泡跑出

放入已预热180度的烤箱,烤13分钟

将蛋糕体连同烘培纸取出,再盖上一张新烘培纸,然后翻面,小心的将一起放进去烤的烘培纸撕下

放凉后,盖上一张烘培纸(用来卷蛋糕卷用)翻面

涂上奶油起司,在放上芒果,就可以开始卷蛋糕卷了

卷蛋糕卷时可用直尺还有擀面棍当辅助工具,卷好后用烘培纸包好放入冰箱冷藏定型

将头尾切除,就完成��!

材料

1. 高筋面粉(普通面粉也行) - 350g

2. 鸡蛋 - 2 颗打散成蛋液(不要用蛋也行, 就以120g的水代替蛋液)

3. 盐 - 1茶匙

4. 黄姜粉 - 1/8茶匙至1/4茶匙 (黄姜素确保心脏血管健康对身体有益,但是会有一些味道)如您抗拒的黄姜的味道,可以采用黄栀子。

(图1. 把2颗黄栀子敲碎浸泡在3汤匙的热水内45分钟,然后滤出2汤匙黄色的水待用)。

也可以选择不用任何色素,但是制作出来的面颜色会比较白。 或选用蛋黄颜色比较橙红色的有机鸡蛋或走地鸡的蛋吧。

5. 水(或滤出的黄栀子水)- 2汤匙 + 碱水1/2茶匙(也可选择不加碱水,我家的碱水是自己在家烧的龙眼木灰浸泡出来的天然碱水)

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做法

图2. 把高筋面粉,盐,黄姜粉放入食物调理机内搅拌15秒左右让材料混合均匀。

图3. 在调理机继续开动的情况下, 慢慢倒入稀释了的碱水 / 水, 搅拌30秒。

图4. 继续慢慢倒入打散了的鸡蛋汁, 继续搅拌大约30秒至混合料成面包糠状。

图5&6. 把混合料倒入大盆内, 用手捏成一个结实的面团后, 装进塑料袋绑起, 置放2~3小时。

注: ‘如果没有食物调理机, 就在个大盆内用叉子把原料全部混合均匀, 但是会比较干, 比较难操作。 可是千万别多加太多水,真的不行的话, 多加1~2汤匙水是OK的。材料成面包糠状后尽量用力把材料捻成团,绑进塑料袋内置放2~3小时后面团会变软, 多加水的话切面时面条会粘在一块。’

图7. 把面团切成8份,涂搽上树薯粉, 如无薯粉可用玉米淀粉。

图8. 从最宽的号数开始,有的压面机是1号,有的压面机是9号,开始压面团。

(开始压面时, 同时候原发性癫痫病会不会隔代遗传开始在大锅内烧2500ml的水,水里下些盐)

图9. 把面皮折3折, 再碾压一遍, 再折3折,重复碾压多一遍(还是在使用1或9号), 折面的动作是让面条更有Q劲。(重复把面皮折3折的程序2~3次)

图10. 再涂搽一次薯粉, 然后先用3号碾压一遍后

图11. 再用5号碾压多一遍(碾压3号及5号时都只压一遍,不需要再折面皮)。

图12. 把5号的面片压切成细条。(这时水也煮开了)

图13. 把面条下锅,用筷子拨煮,加盖焖1分钟后, 面条浮起后,捞起面条。

图14. 把面放进大盘子内, 下3汤匙的食用油, 用电扇吹面,快手捞均。

图15. 摊凉后才收起待用。

小诀窍

1. 注:黄栀子 干果是传统中药材,具有泻火、清热解毒等功效,从黄栀子果实中提取的天然色素对人体无副作用。

2. 想要制作高纤的面条, 可以在步骤2,用100g的全麦粉取代100g的高筋面粉, 或是加一把的麦麸皮下去制作面条。

材料

猪绞肉 一份,秋葵 一根,小圣女番茄 一颗,洋葱 适量,芦笋 三根,鸿禧菇 适量,油菜 适量,鸡蛋 一颗,昆布蔬菜高汤 半杯,蒜 适量,低钠面 半片

做法

1、所有食材均切细丁,芦笋可以把上面的部分留起来用川烫的方式来煮,可以给宝宝抓着吃。

2、先爆香蒜,然后再炒软洋葱。

3、接着加入小圣女番茄和鸿禧菇拌炒。大概八分熟的时候加入油菜、秋葵和高汤炖煮一下。

4、当后面的食材都熟后,打入一颗鸡蛋到锅内,然后搅拌均匀。鸡蛋都熟后即可熄火。

5、另准备一锅热水加几滴油煮面,面煮好后捞起用剪刀剪成小段,再把刚刚煮好的芡汁淋上即可开动啦~

材料

统X葱烧牛肉面 一包,新鲜鸡蛋 一颗,牛排肉 两块,白糊椒盐 适量,台啤 一罐

做法

1、泡面加入煮滚的热水依续加入调味料煮个三分钟关火

2、将面捞起来摆盘(不然会烂掉)三分钟刚刚好还有时间让我去煎个牛排

3、1CC.的油先热锅后中火加入牛排放个两分钟翻面在一分三十秒关火静置一分三十秒让他里面熟透(我个人偏好五分熟且不调味)顺便在锅中切成一口大小,摆盘

4、挑一颗漂亮的蛋下锅利用锅底的牛油开小火热锅待底部呈现金黄色即可起锅摆盘上点白糊椒盐

5、冰镇台啤乙罐装杯~大工告成!!

材料

精粉500克、水250克。辅料活龙虾仔6只,香葱20克,熟黑芝麻仁20克,鸡蛋3个。调料精盐、味精、葱段、姜末、蒜末、胡椒粉、高汤各适量。

做法

1、和面:面粉倒入盆内加水和成面团,盖湿布稍饧,面团放案板上,用擀面杖擀成薄片,切成细面条,下入开水锅内煮熟捞入盘子内备用。

2、将鲜龙虾仔洗净放入锅内加入姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉煮熟捞出。

3、把入味的龙虾摆在面条边,再点缀上黑芝麻仁、熟鸡蛋末、香葱,浇上少许烧沸加调料的高汤即可。

小诀窍

特点

新菜新做、口味诱人。

<德州癫痫病医院有哪些strong>材料

面条、鸡蛋、韭菜

做法

1、热锅配置好煮面条的汤(根据个人习惯和喜好添加各种调味品)。

2、汤烧开后转小火将鸡蛋打入锅中,等鸡蛋定型后适量调整火的大小(这种方式做的荷包蛋不会飞),鸡蛋7分熟后放入面条。(喜欢吃糖心鸡蛋的可以在早一点放面条)

3、面条出锅前放入一点韭菜点缀和提鲜。

材料

鸡蛋二只,麦面75克,适量的葱花。

做法

1. 将鸡蛋去壳打散备用。

2. 锅内倒入适量的食油,开中火,倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。

3. 锅内放入适量的水大火煮开,放入面条烧煮,进过三次的烧开加水,面熟后捞出也装入鸡蛋碗内,然后加入面汤拌匀即可。

材料

鸡蛋7个,面粉1千克,薯粉适量,植物油适量。

做法

1、鸡蛋和面粉和成面团,分成几部分。

2、在干净的台面上洒些薯粉,取一部分面团用手压扁,再用擀面棍擀开。

3、在擀开的面皮上洒些薯粉,用擀面棍从一边卷起来,这时面皮包卷着擀面棍,因为洒了薯粉,面皮不会粘在一起,再在台面上洒些薯粉,把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。

4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠,层叠成5cm宽。再用刀切细,抓松。剩余的面团同样方法。

5、锅里把水烧开,放入切好的面条煮熟,捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。

小诀窍

注意,面还没凉时要用篇摊开,多拌几次,面就不会粘了。

材料

1.鸡蛋,面条,豆腐

2.油,盐,味精

做法

1.锅中加适量油,倒入打好的鸡蛋,铲开,加入豆腐炒一下,加入开水。

2.水开后加入面条,适量盐,味精。

材料

拉面150公克,茄汁汤头500�P,肉片80公克,蕃茄1/4个,蛋1个,A.盐1/2茶匙,B.盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,茄汁汤头50�P

做法

1.将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。

2.将450�P的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。

3.另取50�P茄汁汤头放入炒锅中,加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡,再将蛋液徐徐倒入,待约3秒后搅匀,淋在面上即可。

材料

1.面条400克,鸭蛋3个,红菇5朵,香菇肉丸6个,大白菜200克

2.盐,味精,花生油

做法

1.加油煎荷苞蛋三个,倒入适量开水,将泡好的红菇,肉丸放入煮开。

2.待肉丸熟后,加入面条煮1分钟,将大白菜切段并放一起煮,加适量盐及味精便可。

材料

义大利车轮面70g,熏肉少许,洋菇2个,香菇1朵,洋葱1/2个,蒜头碎7g,巴西里癫痫病人吃什么好末3g,蛋黄2个,高汤50�P,盐1茶匙,起士粉7g,动物性鲜奶油15�P

做法

1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。

2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用;洋葱切末备用。

3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香,加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒,再加入所有调味料略煮。

4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌炒均匀后熄火,马上加入2颗蛋黄以余热拌炒一下即可装盘。

材料

小黄瓜 2条,蛋 2颗,细面条 半斤,蒜头 2颗,葱花 少许,酱油 少许

做法

1、蛋打成蛋花,下锅煎好。起锅备用。

2、蒜头,葱花下锅加小黄瓜炒热加水煮滚。

3、小黄瓜快熟加酱油,煎蛋放入,面条一起放入。面条熟了就可以吃了。

材料

洋菇 适量,培根 适量,义大利面 一人份,鲜奶油 适量,蒜头 一瓣,盐 适量,胡椒 适量,蛋黄 一颗

做法

1、热水煮滚放入适量的盐后,放入义大利面,面条八分熟后备用。

2、取一平底锅,倒入适量的油,待油热后放入蒜头与培根,煎至金黄微焦后,放入洋菇一同拌炒至出水。

3、炒料熟后,倒入鲜奶油,加入一点煮面水稀释,拌匀且小滚后,加入八分熟的面条一同拌炒,最后起锅前加入适量的盐与胡椒即可装盘。

4、装盘后,在面的上头放上一颗生蛋黄,等要吃时再拌匀即可!

材料

山粉(地瓜粉).鸡蛋.――青菜.红萝卜.香菇.腊肉

做法

1.在装好山粉的碗里加一个鸡蛋,再加适量的盐,然后加水搅拌成糊。

2.在加热锅里倒一点油,围着锅底绕一圈,可以在锅底铺满完即可.

3.有点油烟时用大勺往锅里倒两勺泡好的山粉鸡蛋糊,跟油一样,把锅拿在手上绕圈圈,尽量让烙的蛋面分铺均匀,烙好一面翻身烙另一面.

4.烙好的蛋面放在菜板上置凉.

5.将置凉的蛋面卷起来均匀切成条状,蛋面就完成了.

6.把青菜切段,红萝卜切丝,香菇切丝,腊肉切片(腊肉是我的备用菜,没有新鲜猪肉的时候我就用它,嘻嘻)

7.再次热锅,把切好的腊肉,香菇入锅炒一下,加料酒增加香味,再入红萝卜翻炒,接着,将适量的清水加下锅里烧开。

8.将收面加放烧开的汤料中,也可同时将切好段的青菜加入,等锅里再次沸开,按口味加适量的盐,装碗即可。

材料

主料:自制压面机面条100克,鸡蛋1个,番茄半个,青菜适量

调味汁:生抽,醋,糖,红油,蒜末,鸡精,香油,葱花

做法

1、先将所有调味汁放碗里调匀,加少许高汤备用。

2、面条开水下锅中火煮熟捞入碗里,再将青菜放入面锅焯烫软捞入碗里。

3、锅放油五成热将蛋煎至两面金黄取出,再放番茄片两面煎片刻取出,放入面碗即可。

4、面中融和了番茄的清香,煎蛋的蛋香,面条很有嚼头,再端起碗来喝一囗汤味道好极了。

材料

渭南癫痫病的中医治疗方法条100g,西红柿1个,鸡蛋1个,菠菜(或其它青菜)适量,油适量,盐,胡椒粉适量,香油1茶匙5ml

做法

1、一只鸡蛋,打散,加葱花少许。西红柿一到两个,切成片,或切成小块。

2、半锅清水煮沸后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入。

3、水再次沸腾后,关小火,焖3分钟左右。

4、加入盐、胡椒粉各少许,大火使汤沸腾,关火即可。有葱花就撒点葱花,点点香油也随便。

材料

番茄,鸡蛋,面条(或挂面等),葱,盐,白糖,番茄酱,鸡精

做法

1.番茄去皮后,切成小块

2.鸡蛋加点盐,打散

3.切葱花

4.汤锅中烧开水,放点盐和油,放入鸡蛋面煮;同时,炒锅中热油,先炒鸡蛋,装出备用

5.炒锅中再放少许油,放入葱花,炒出香味

6.倒入番茄块翻炒出汁,加点番茄酱

7.放炒好的鸡蛋,拌匀

8.加适量的水煮开,放点盐、糖、鸡精调好味道

9.最后,将煮好的面捞出,放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀,焖一会儿让其入味后,即可~

材料

番茄,2个鸡蛋,2把挂面,一大把香葱,一勺盐,适量水淀粉,适量糖,适量油

做法

1、番茄切块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,备好水淀粉,香葱切碎;

2、锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液;

3、鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出;

4、锅中倒入适量的油,倒入番茄;

5、倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开;

6、倒入水淀粉;

7、收汁,倒入香葱,关火,盛放;

8、锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好;

9、用冷水激下;

10、面条拌上辣椒酱,浇上菜。

材料

鸡蛋两个

挂面一把

各种调味料

做法

1、将鸡蛋打好,备用。

2、把鸡蛋煎好。【佳佳在这里建议鸡蛋煎的嫩一些会好吃点哦~】

3、再加水【一定要是凉水哦~水要多一些,比煮面多一些】

4、水烧开后下面。

5、放调味料:鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、胡椒面两勺。

6、最后起锅时撒上葱花,美味又简单的鸡蛋面就做好啦~

小诀窍

鸡蛋煎嫩些会很好吃~

材料

鸡蛋,西红柿,葱,白菜,挂面

做法

1、油锅烧热后倒入鸡蛋煎至5分熟,加入西红柿一同翻炒。

2、加入清水煮开后加入葱末、盐、少量鸡精或其它汤料,关小火保温,备用。

3、清水下挂面+白菜叶。

4、碗里放一点生抽,还可加一点麻油。

5、捞出挂面,浇上西红柿鸡蛋汤。