栗子怎么选 栗子怎么保存好

1.从外观上检验:栗子因品种不同,主要有红、褐、紫、赭四色。质量好的栗子色正而有光泽,外壳无破损、虫蛀和黑斑。

2.通过手感检验:抓一把栗子放在手中掂一羊癫疯軍海焜昱掂,手感沉甸甸者为佳品:再摇一摇,没有空壳声的为好,否则就可能是陈年栗子或果肉已干硬,或者用示指和拇指捏栗子,感觉颗粒坚实者一般果肉较丰满。

3.用嘴尝:好栗子北京癫痫医院治疗费用肉质细腻、水分少、甜度高、又糯又香,如果口感干硬无味,则质量不佳。

干燥密封储存。

在家庭里,可以用陶罐储存栗癫娴病人是否从小运动差子,将栗子挑拣后,在干燥通风处晾3天,去除外壳水分,再倒入干净陶罐内,用塑料薄膜密封罐口,放阴凉处。

不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过台州癫痫病哪个医院好化学处理的栗子。炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生”褐变反应”所致,对人体没有危害。新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。