益智鳝段 –

药膳养生 健脑益智药膳方
益智鳝段
发布时间:2008-12-19 17:12:00 浏览:2337 来源:
【原料】干地黄12克,菟丝子12克,净鳝鱼肉2安徽青少年癫痫病治疗50克,净笋10克,黄瓜10克,木耳3克,酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量,蛋清1个,高汤少许。
【制作】
(1)将菟丝子、干地黄煎两次,取哪个医院治羊角风病好汁过滤。
(2)水发木耳;调水淀粉。
(3)鳝鱼肉切成鱼片;笋切片;黄瓜切方片。
(4)将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好,放温油中划开,待鱼片泛起,滗入吉林有几个癫痫医院笊篱。
(5)原勺留油,炸蒜末、姜末,下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片,加盐、味精、白糖,烹料酒、高汤,淋香油出勺装盘,撒上胡椒面即成。
【服法】佐餐食。
【功效】菟丝子武汉癫痫病治疗医院去哪好古人认为它是“补肾养肝,温脾助胃之药也”,具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴,确有益智增力之作用。